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“高端葡萄”阳光玫瑰价格大跳水 中科院果树专家呼吁控产增质

2020-09-01 07:40:30YWYF44874

入秋以来,各类葡萄品种在商超纷纷亮相,其中“巨峰”、“夏黑”、“阳光玫瑰”依旧是主流品种。但新京报乡村频道记者注意到,几年来以阳光玫瑰葡萄为代表的所谓“高端葡萄”,价格却在持续走低。记者走访北京商超发现,往年动辄上百元的阳光玫瑰,今年8月份价格最低时仅售价16元每斤。价格下跌的背后是种植面积的大幅增加,中国科学院果树研究所专家王海波表示,目前全国“阳光玫瑰”的种植面积已高达80万亩,而在2016年全国仅有几万亩。虽然价格遭遇大跳水,让跟风进场的农户看不到“阳光”,但是王海波也表示,种植户不必担忧,当下的出路不是继续扩大产量,而是“控产增质”,品质好的阳光玫瑰即使在大量上市期也能卖出高价。

北京商超阳光玫瑰零售价只有16元。新京报记者 李傲 摄

价格起伏大

100元一斤跌到16元

阳光玫瑰是一种从日本引进的品种,原产地是日本冈山县,也是近几年新兴的网红葡萄品种,口感细腻、甜味十足、果实饱满。价格比常见的巨峰、玫瑰香、红提等高出不少,有着“青提中的爱马仕”之称。

问世之初,这种葡萄在日本一串售价曾高达500元人民币,平均一颗10元。2010年,我国开始引进阳光玫瑰,直到2015年前后,这种葡萄才逐渐走进大众视野。刚开始进入超市时售价一度在300元一斤,后来随着产量增加价格略有下降,不过也在每斤百元徘徊。在高价的驱使下,越来越多的农户开始种植阳光玫瑰,不过这也导致了它的价格越来越亲民。

曾是“高端水果”的阳光玫瑰。新京报记者 李傲 摄

而在今年,阳光玫瑰葡萄的价格走势变动之大,让消费者颇有些看不懂。云南省是全国最早上市阳光玫瑰的地方,5月份便可网上预订,售价在100元左右一斤。进入6月,四川、浙江等地的阳光玫瑰也开始上市,随着上市量的增加,北京商超的售价迅速降到了30元左右一斤。从8月开始,大批量的阳光玫瑰陆续上市,在北京商超的售价跌落到每斤16元左右。

种植难度高

保证一串上只有50颗葡萄

别看跌到每斤16元,但阳光玫瑰的价格仍旧高于巨峰、玫瑰香等普通品种。而阳光玫瑰“贵”在哪里?河南长葛市阳光玫瑰葡萄种植大户李朝斌介绍,阳光玫瑰的前期投入和种植管理精细化程度要比普通葡萄高出许多。

李朝斌在长葛市有着几十亩的种植园,2017年在当地果树研究所的介绍下,开始种植阳光玫瑰,“第一次品尝这个葡萄时,发现口感很好,我就认定了这是一种高端水果。加上当时觉得少有人种,市场前景应该不错,便决心试一试。”

然而,因为种植技术不成熟,起初并不顺利,“当时我们都是从苗木商手里买苗,回来再进行嫁接。但由于嫁接的砧木不亲和,葡萄苗不怎么长,导致当年种植的小苗大面积僵苗,很多种植户都被迫挖掉僵苗重新种,不仅白白损失了买苗的钱,也错过了宝贵的种植时间。”

阳光玫瑰种植园。受访者供图

第一年,李朝斌发现自己的种植地里有一半苗木只长了10公分左右,“由于没有成熟的种植技术,我们只能挖了重新种,这个投入成本就很高了,除了我之外,很多农户都遇到了这个问题。之前种植普通葡萄不会遇到这样的问题,这也给大家上了一课。”

对于普通园艺爱好者来说,这种葡萄的种植难度就更高了,北京市民李女士就形容它“不好伺候”。李女士说,首先苗木价格就比巨峰贵太多了,巨峰只要几块钱一棵,而阳光玫瑰一棵苗就要60多元,“这还是直接从田里买的网购价”。种到地里之后,眼看着别的果树都冒芽开花了,这株“高端”葡萄却依然没有动静。种植户李朝斌分析称,这其实是因为阳光玫瑰对土壤与水肥要求较高,一般的种植方式不适合它。

阳光玫瑰的种植难度确实高,实在不适合李女士这种“业余选手”。中国科学院果树研究所专家王海波对新京报记者表示,阳光玫瑰对土地的要求很严格,“有的地区甚至需要全面改土,换成有机质含量高的土壤。另外,还要保障大肥大水,这种葡萄需要的水量和肥料量比普通葡萄要多一倍。”

除了种植上有所区别,阳光玫瑰还需要特殊管理。果树研究所专家王海波介绍,种植中需要刻意修枝、修花,“果穗需要整穗,最好呈竖立的形状,这样的成果卖相好、品质也好。另外,还要给葡萄做无核处理。”

这种葡萄种植时管护成本高。受访者供图

李朝斌介绍,长果之后便是果农最忙碌的时候,需要雇很多工人来修整枝芽,“每一串都要做修剪,要保证一串上只有50颗葡萄。如果任其自然生长的话,一串会有100颗左右,太多的量会对品质有影响。”

种植面积增

从几万亩到即将突破百万亩

高额的前期投入成本是造成阳光玫瑰葡萄价格高的主要原因,但价格大幅下降则与激增的种植面积有关。王海波介绍,据研究所不完全统计,全国的阳光玫瑰葡萄种植面积目前已达80万亩,而且还在扩增,明年将突破100万亩。而在2016年,全国种植面积只有几万亩,增长速度可谓惊人。

李朝斌介绍,由于此前价格过高,很多种植园开始投入到这个领域。随着配套的花果处理标准逐渐完善,水肥管理技术日趋成熟化,种植户们纷纷找到了技术窍门,成品果的产量快速增长,价格也随之下降。

虽然今年5月份阳光玫瑰在北京商超仍能卖出每斤100元的高价,但是云南红河的种植户王丰心里却很明白,那时候主要是吃个“鲜”。云南是国内最早开始种植阳光玫瑰的地区,也是每年最早上市的南方产区之一,王丰表示,由于当地的气温和光照条件特殊,所以上市时间最早,价格也就略高。“量少价格高是所有商品的普遍现象,但随着大量上市,我们这边的阳光玫瑰价格也有所下降,但好在目前均价还能维持在30元左右。”

潜在客户流失

种植户提前采摘影响口感

然而,相对于上市时间较晚的北方产区来说就没那么幸运了。目前正是河南、陕西、辽宁等地区阳光玫瑰葡萄的成熟期,由于上市期集中,价格跌幅也更明显。这让不少种植户感到头疼,“大家的投入都比较大,当时想着多施肥、多浇水,高成本之后能有高回报,但目前阳光玫瑰的价格实在让种植户心寒。”

近期,阳光玫瑰集中上市。受访者供图

种植户说,在河南当地,今年靠葡萄赚到钱的种植户少之又少,利润非常微薄,此后是否会赔本真不好说,“现在我们果园以采摘为主,价格在15元一斤左右,这跟两年前相比已经便宜了三分之二。价格再下降的话,随时会面临亏本。”据了解,本周河南地区的阳光玫瑰葡萄将大量上市,价格可能还会持续走低。

此前不少商户为了赶上高价期,跟风“摘青”,还没成熟便采摘上市,也“劝退”了一些潜在消费者。市民张先生称,他购买了一串阳光玫瑰葡萄,品相尚可,但口感青涩,“一串葡萄花了小100元,但是吃起来涩涩的,有点不值,没有吃出来贵在哪了。”不少消费者都表示因为买到了涩果,开始对这类葡萄望而却步,曹女士告诉记者,“价格又高,又不好吃,买它还不如买精品巨峰,才几元钱一斤。”

种植户李朝斌表示,口感差主要是不少果农为了卖高价,在还没成熟时直接摘果,导致消费者对此类葡萄没了好感,也让注重品质的种植户在葡萄大量成熟期时遭遇了售卖难。

专家建议

好品质依然可以卖出好价钱

对于阳光玫瑰葡萄的种植前景,中科院果树研究所专家王海波表示,种植户目前不用过分悲观,“价格波动是市场决定的,但品质是能自己决定的,好价格还需自身硬。”王海波表示,阳光玫瑰葡萄大量上市后,品质肯定会参差不齐,以前大家都过于追求低价水果,但现在高质量水果一样是消费刚需。“品质好的阳光玫瑰,还没入口前就能闻到淡淡的玫瑰香,个个都有一元硬币那么大,含糖量可达20度左右。能达到这样的品质,即使在大量上市的时候零售价也能达到60元、70元一斤,而市场上现在售卖16元一斤的口感肯定不如这个。所以即使价格有下滑趋势,种植户也不用太过担忧,优质的品种一定还能卖出好价格。”

王海波介绍,中国科学院果树研究所在辽宁地区也开展了阳光玫瑰的种植,在品相不如南方葡萄的情况下,当地的批发价格也可达到20-30元左右,“种植户现在要想的不是价格,而是品质,越精品化的种植,越能受到青睐。”

同时,王海波也呼吁农户不要盲目跟风种植,需要考虑市场的饱和度,“日本当地的这种葡萄还能保持高价格,一个是他们对葡萄的品质有较高要求,另一个就是产量还是相对较少。不管任何品种,一旦产量较高,价格下降是必然的,种植前都要慎重考虑。”王海波强调,果农现在扩大产量,不如控产增质,阳光玫瑰属于丰产品种,增质才是盈利的出路。

入秋以来,各类葡萄品种在商超纷纷亮相,其中“巨峰”、“夏黑”、“阳光玫瑰”依旧是主流品种。但新京报乡村频道记者注意到,几年来以阳光玫瑰葡萄为代表的所谓“高端葡萄”,价格却在持续走低。记者走访北京商超发现,往年动辄上百元的阳光玫瑰,今年8月份价格最低时仅售价16元每斤。价格下跌的背后是种植面积的大幅增加,中国科学院果树研究所专家王海波表示,目前全国“阳光玫瑰”的种植面积已高达80万亩,而在2016年全国仅有几万亩。虽然价格遭遇大跳水,让跟风进场的农户看不到“阳光”,但是王海波也表示,种植户不必担忧,当下的出路不是继续扩大产量,而是“控产增质”,品质好的阳光玫瑰即使在大量上市期也能卖出高价。

北京商超阳光玫瑰零售价只有16元。新京报记者 李傲 摄

价格起伏大

100元一斤跌到16元

阳光玫瑰是一种从日本引进的品种,原产地是日本冈山县,也是近几年新兴的网红葡萄品种,口感细腻、甜味十足、果实饱满。价格比常见的巨峰、玫瑰香、红提等高出不少,有着“青提中的爱马仕”之称。

问世之初,这种葡萄在日本一串售价曾高达500元人民币,平均一颗10元。2010年,我国开始引进阳光玫瑰,直到2015年前后,这种葡萄才逐渐走进大众视野。刚开始进入超市时售价一度在300元一斤,后来随着产量增加价格略有下降,不过也在每斤百元徘徊。在高价的驱使下,越来越多的农户开始种植阳光玫瑰,不过这也导致了它的价格越来越亲民。

曾是“高端水果”的阳光玫瑰。新京报记者 李傲 摄

而在今年,阳光玫瑰葡萄的价格走势变动之大,让消费者颇有些看不懂。云南省是全国最早上市阳光玫瑰的地方,5月份便可网上预订,售价在100元左右一斤。进入6月,四川、浙江等地的阳光玫瑰也开始上市,随着上市量的增加,北京商超的售价迅速降到了30元左右一斤。从8月开始,大批量的阳光玫瑰陆续上市,在北京商超的售价跌落到每斤16元左右。

种植难度高

保证一串上只有50颗葡萄

别看跌到每斤16元,但阳光玫瑰的价格仍旧高于巨峰、玫瑰香等普通品种。而阳光玫瑰“贵”在哪里?河南长葛市阳光玫瑰葡萄种植大户李朝斌介绍,阳光玫瑰的前期投入和种植管理精细化程度要比普通葡萄高出许多。

李朝斌在长葛市有着几十亩的种植园,2017年在当地果树研究所的介绍下,开始种植阳光玫瑰,“第一次品尝这个葡萄时,发现口感很好,我就认定了这是一种高端水果。加上当时觉得少有人种,市场前景应该不错,便决心试一试。”

然而,因为种植技术不成熟,起初并不顺利,“当时我们都是从苗木商手里买苗,回来再进行嫁接。但由于嫁接的砧木不亲和,葡萄苗不怎么长,导致当年种植的小苗大面积僵苗,很多种植户都被迫挖掉僵苗重新种,不仅白白损失了买苗的钱,也错过了宝贵的种植时间。”

阳光玫瑰种植园。受访者供图

第一年,李朝斌发现自己的种植地里有一半苗木只长了10公分左右,“由于没有成熟的种植技术,我们只能挖了重新种,这个投入成本就很高了,除了我之外,很多农户都遇到了这个问题。之前种植普通葡萄不会遇到这样的问题,这也给大家上了一课。”

对于普通园艺爱好者来说,这种葡萄的种植难度就更高了,北京市民李女士就形容它“不好伺候”。李女士说,首先苗木价格就比巨峰贵太多了,巨峰只要几块钱一棵,而阳光玫瑰一棵苗就要60多元,“这还是直接从田里买的网购价”。种到地里之后,眼看着别的果树都冒芽开花了,这株“高端”葡萄却依然没有动静。种植户李朝斌分析称,这其实是因为阳光玫瑰对土壤与水肥要求较高,一般的种植方式不适合它。

阳光玫瑰的种植难度确实高,实在不适合李女士这种“业余选手”。中国科学院果树研究所专家王海波对新京报记者表示,阳光玫瑰对土地的要求很严格,“有的地区甚至需要全面改土,换成有机质含量高的土壤。另外,还要保障大肥大水,这种葡萄需要的水量和肥料量比普通葡萄要多一倍。”

除了种植上有所区别,阳光玫瑰还需要特殊管理。果树研究所专家王海波介绍,种植中需要刻意修枝、修花,“果穗需要整穗,最好呈竖立的形状,这样的成果卖相好、品质也好。另外,还要给葡萄做无核处理。”

这种葡萄种植时管护成本高。受访者供图

李朝斌介绍,长果之后便是果农最忙碌的时候,需要雇很多工人来修整枝芽,“每一串都要做修剪,要保证一串上只有50颗葡萄。如果任其自然生长的话,一串会有100颗左右,太多的量会对品质有影响。”

种植面积增

从几万亩到即将突破百万亩

高额的前期投入成本是造成阳光玫瑰葡萄价格高的主要原因,但价格大幅下降则与激增的种植面积有关。王海波介绍,据研究所不完全统计,全国的阳光玫瑰葡萄种植面积目前已达80万亩,而且还在扩增,明年将突破100万亩。而在2016年,全国种植面积只有几万亩,增长速度可谓惊人。

李朝斌介绍,由于此前价格过高,很多种植园开始投入到这个领域。随着配套的花果处理标准逐渐完善,水肥管理技术日趋成熟化,种植户们纷纷找到了技术窍门,成品果的产量快速增长,价格也随之下降。

虽然今年5月份阳光玫瑰在北京商超仍能卖出每斤100元的高价,但是云南红河的种植户王丰心里却很明白,那时候主要是吃个“鲜”。云南是国内最早开始种植阳光玫瑰的地区,也是每年最早上市的南方产区之一,王丰表示,由于当地的气温和光照条件特殊,所以上市时间最早,价格也就略高。“量少价格高是所有商品的普遍现象,但随着大量上市,我们这边的阳光玫瑰价格也有所下降,但好在目前均价还能维持在30元左右。”

潜在客户流失

种植户提前采摘影响口感

然而,相对于上市时间较晚的北方产区来说就没那么幸运了。目前正是河南、陕西、辽宁等地区阳光玫瑰葡萄的成熟期,由于上市期集中,价格跌幅也更明显。这让不少种植户感到头疼,“大家的投入都比较大,当时想着多施肥、多浇水,高成本之后能有高回报,但目前阳光玫瑰的价格实在让种植户心寒。”

近期,阳光玫瑰集中上市。受访者供图

种植户说,在河南当地,今年靠葡萄赚到钱的种植户少之又少,利润非常微薄,此后是否会赔本真不好说,“现在我们果园以采摘为主,价格在15元一斤左右,这跟两年前相比已经便宜了三分之二。价格再下降的话,随时会面临亏本。”据了解,本周河南地区的阳光玫瑰葡萄将大量上市,价格可能还会持续走低。

此前不少商户为了赶上高价期,跟风“摘青”,还没成熟便采摘上市,也“劝退”了一些潜在消费者。市民张先生称,他购买了一串阳光玫瑰葡萄,品相尚可,但口感青涩,“一串葡萄花了小100元,但是吃起来涩涩的,有点不值,没有吃出来贵在哪了。”不少消费者都表示因为买到了涩果,开始对这类葡萄望而却步,曹女士告诉记者,“价格又高,又不好吃,买它还不如买精品巨峰,才几元钱一斤。”

种植户李朝斌表示,口感差主要是不少果农为了卖高价,在还没成熟时直接摘果,导致消费者对此类葡萄没了好感,也让注重品质的种植户在葡萄大量成熟期时遭遇了售卖难。

专家建议

好品质依然可以卖出好价钱

对于阳光玫瑰葡萄的种植前景,中科院果树研究所专家王海波表示,种植户目前不用过分悲观,“价格波动是市场决定的,但品质是能自己决定的,好价格还需自身硬。”王海波表示,阳光玫瑰葡萄大量上市后,品质肯定会参差不齐,以前大家都过于追求低价水果,但现在高质量水果一样是消费刚需。“品质好的阳光玫瑰,还没入口前就能闻到淡淡的玫瑰香,个个都有一元硬币那么大,含糖量可达20度左右。能达到这样的品质,即使在大量上市的时候零售价也能达到60元、70元一斤,而市场上现在售卖16元一斤的口感肯定不如这个。所以即使价格有下滑趋势,种植户也不用太过担忧,优质的品种一定还能卖出好价格。”

王海波介绍,中国科学院果树研究所在辽宁地区也开展了阳光玫瑰的种植,在品相不如南方葡萄的情况下,当地的批发价格也可达到20-30元左右,“种植户现在要想的不是价格,而是品质,越精品化的种植,越能受到青睐。”

同时,王海波也呼吁农户不要盲目跟风种植,需要考虑市场的饱和度,“日本当地的这种葡萄还能保持高价格,一个是他们对葡萄的品质有较高要求,另一个就是产量还是相对较少。不管任何品种,一旦产量较高,价格下降是必然的,种植前都要慎重考虑。”王海波强调,果农现在扩大产量,不如控产增质,阳光玫瑰属于丰产品种,增质才是盈利的出路。

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